Présentation mise à jour le 17/01/2021

Histoire du domaine
Dans les années 70, André Beheïty, jeune agriculteur, achète un coteau en friche pour y planter des vignes. Il défriche et plante avec son père Jean pour arriver à 12 ha en 1980, la première mise en bouteilles était effectuée en 1971.

Après des études viti-oeno, Pierre-Michel rejoint le Domaine en 1993, pour s’associer à ses parents, finissant la plantation du coteau initial en 2000 à des densités plus élevées et pour arriver à 16 ha de vignes.

En 2008, Pierre-Michel entame la restructuration du vignoble initial à densité élevée, privilégiant le cépage Tannat, explorant de nouveaux terroirs par l’achat d’un nouveau coteau et la location de vignes sur un village voisin. Tout n’est pas restructuré afin de garder un capital vieilles vignes.

En parallèle au prix de gros efforts, il convertit les 16 ha en Agriculture Biologique. Marie, sa sœur cadette l'a aujourd'hui rejoint sur le domaine, comme pour garder la tradition familiale de la culture de la vigne...

Travail et philosophie
Toutes nos pratiques résultent d’observations rationnelles qui nous permettent d’optimiser les profils de nos cuvées en fonction des styles de sols et du climat.

A la vigne, pas de recette, nos pratiques visent à maintenir l'équilibre végétatif qui garantit la meilleure maturité de nos raisins.

Au chai, ni secrets ni magie, tout faire pour que le vin exprime ce travail. Ainsi nous mettons tout en œuvre pour observer et comprendre, afin d’aider la nature à faire du vin un plaisir ; sain et accessible.

Nous avons gardé la tradition familiale de la culture de la vigne en la mettant « aux goûts du jour ».

En effet, Pierre-Michel prône une viticulture de développement et une perpétuelle remise en question technique afin de conserver au mieux le style de nos cépages pyrénéens et la potentialité naturelle de nos sols.

Dans cet esprit, l’agriculture Biologique a constitué un gage d’avenir plus qu’un retour aux sources.