Pêcheur à St Jean de Luz (64)
Poissons de mer
Présentation mise à jour le 05/03/2020
Le contrat poisson de mer est mensuel ou ponctuel.
POISSONS EN DIRECT DE SAINT JEAN DE LUZ
Chistophe Domec pose ses filets entre St Jean de Luz et Hendaye à environ 5 miles nautiques de la côte avec un petit bateau. La longueur de ses filets fait 400 m, petit comparé aux 4 km des autres pêcheurs.
Le lendemain il récupère ses filets avec les poissons: bars, merlus, rascasses, sardines, calamars (qui ne sont pas des poissons)... pour les mois de décembre, janvier, février. Pendant l'été il y a plus de choix: bonites, soles, etc...
Il pêche les mardi et mercredi pour nous livrer le jeudi
Conseils du pêcheur
Ne pas manger aussitôt les poissons, ils peuvent attendre 3 à 4 jours hors papier film, sur papier absorbant par exemple