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Jean CAZENAVE - Poulet, pintade, oeufs (Viandes, poissons, oeufs)

Jean CAZENAVE
Eleveur à Bordères
Poulets entiers ou découpés, chipos, terrines et conserves de volailles, oeufs



La ferme Cazenave se trouve dans le village de Bordères au coeur de la plaine de Nay. Depuis près de 50 ans des volailles de chair y sont élevées et distribuées sur les marchés locaux.

En 2011, Jean Cazenave s'installe sur l'exploitation familiale de ses parents. Il modernise la ferme avec la réalisation d'un abattoir aux normes CE ainsi que des poulaillers.

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En 2018, la ferme Cazenave lance une nouvelle activité d'élevage de poules pondeuses bio, créant la SCEA Les Artigottes.
En mars 2018, les 400 premières poules pondeuses bio ont investi le poulailler et la parcelle de parcours. Six mois plus tard, le temps de convertir un autre terrain les 400 suivantes débarquaient.
Ce que ces belles rousses Lohmann ignorent totalement, c’est que Romain Gonzalez, qui les couve (sans jeu de mots) soigneusement, a laissé tomber sans regret la comptabilité pour réaliser enfin son rêve d’enfant. D’abord employé, il s’associe en octobre 2017 pour fonder aux côtés de Jean la SCEA Les Artigottes. « Nous avons souhaité rester sur un petit élevage, car cela nous permet de mieux contrôler la qualité de la production ». Une production qui s’élève aujourd’hui à 600 œufs par jour.

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On trouve les œufs des poules pondeuses bio de la SCEA Les Artigottes sur les marchés des Halles de Pau -au carreau des producteurs – les vendredis et samedis matins, de Nay, les samedis matins, mais également auprès de nombreuses AMAP...
Photos et texte tirés de Presslib